Piernade cordero lechal (disponible solo en tiendas de Andalucía y Extremadura) Pierna de Cordero lechal marinada con romero, tomillo, limón y sal. Un plato tradicional Navideño que destaca por su carne tierna y su sabor. Precalentar el horno a 200 ºC sin la función “grill”. Hornear durante 25 minutos.
Espaldade cordero rellena de foie gras. INGREDIENTES • 1 pierna de 1,5k • 3 dientes de ajo • un chorro de aceite de oliva • medio vaso de agua Dorar la pierna en una sartén por los dos lados, colocar la pierna en una bandeja de horno, salpimentar y añadir los ajos machacados a la carne, después añadir el aceite, el brandy y al
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Historiasde mi familia de receta en receta. Quería escribir las recetas de la familia (esas que me dictó mi madre y guardo con cariño en mi libreta) y decidí empezar este blog. La cocina guarda un poquito de nuestra historia. El día
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